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『Hiltl』老舗ベジタリアンレストラン@スイス - 2015.07.03 Fri

スイスにあるヨーロッパ最古のベジタリアンレストラン『Hiltl』へ行ってみました。

『Hiltl』について

ベジタリアンと言うからには客層が殆ど女性だろうと思うかもしれませんが、そんなことはありません。

海外でのベジタリアン人口は非常に多く、日本の様に「病気治しか素敵女子の特別なもの」という感じではなくて非常に身近な食習慣です。

宗教上の理由や健康や環境に気を遣い菜食中心の生活をしている方が多いですね。

この意識の差は、宗教以外にも健康保険のシステムが日本とは違い容易に病院にかかれない等、自己管理をより要求される社会構造も影響していると思われます。

もちろん、哲学的思考に則ってその様な生活を選ばれている方も多いです。


さて、店内の様子はというと・・・激混み!

お昼時は空いている席を探すことが難しいくらいです。

フロアは1F=ブッフェ形式、2F=ブッフェ形式&コースなどをメニューから選ぶ形式

と分かれています。

流石スイスを実感させるお値段です(笑)ので、手ごろなブッフェ形式を選びました。

味はスパイスの効いたカレー調の物から世界中の味の良い所取りした感じの料理が20品以上並んでいると思われます。

どれも食べたくて全部試したいけど、胃の限界もありますので・・・。

で、今回はこんな感じです。

ランチ  

日本版Hiltlがあれば良いなぁ~

スイスインターナショナルエアラインではHiltlプロデュースのお食事も楽しめます。

機内食1 機内食2
↑ナスとトマトソースの全粒粉パスタ

『おかねの幸福論』 «  | BLOG TOP |  » 明けましておめでとうございます

プロフィール

お雅さん

Author:お雅さん
60代のおばちゃんマクロビアン
千葉県印西市の小さなMacrobiotic study spaceからマクロ:穀菜食の日々をお伝えしています。

オーガニックベース2期修了
雑穀エキスパート

娘のアレルギーが食事改善で快癒
日々の食事の重要性をお伝えする為、定期的に講習会・茶話会を開催中

Heliostera

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