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2017-08

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焼き菓子「アップルパイ」 - 2008.11.09 Sun

手作りクッキーやホットケーキが3時のおやつになる前の話。

小高い丘の上のお家から聞こえるピアノの音色・・・キラ~ン

は、田舎に住んでいた子供の頃の私にとって夢の中の物語でした。

ある日、担任の先生に頼まれて、転向して来た病弱な男の子に手紙を届けに行った時、

そこの美しいお母様から出されたのがクッキーとココア。

たぶん、生まれて初めての手作りクッキーココア!甘い&旨い!ローズ

都会からのカルチャーショック!

(当時の我が家はおやつに漬物もしくはイモ、のような典型的な田舎家でした・・・。)

しかし今考えると「病弱な少年(陰性)」と「おやつに洋菓子(陰性)」が結びつきますね~!


そんなわけで、私もセレブに近づこうと(笑)ニガテな焼き菓子に挑戦!

今回は「アップルパイ」です!

参考は中島デコさんの「中島デコのマクロビオティック パンとおやつ」(パルコエンタテインメント事業局 (2005/07) )。

デコさん本

 

よし!  りんご準備=OK! 粉準備=OK!

生地を皿にのばす、りんごを入れる・・・って生地にフォークで穴開けるの忘れた!

し、しょうがない、上から刺す!エイエイっ!

オーブンが余熱完了サインでピーピー呼んでる!(うっ、孫1号が寝てるのに~!)

え~と、くず粉をりんごジュースでよく溶いて中火でとろみ付けって書いてあるではないかー!

・・・その後いろいろとゴチャゴチャありましたが何とか完成 jumee☆SaturdayNightFeverR

パイ 

思いついたら(準備飛ばして)即実行しすぎる私でした。

まだまだ「手作りお菓子の上手なお母様」にはなれそうもありません・・・。とほほ。

(孫1号は何も知らずにバクバク食べてくれました。さすがデコさんのレシピ!)

memo --------------------------------------------------------------------------------------------------

ところで、オーブンなどで「焼く」のはギューっと焼き固める力です。

小麦粉を焼いたもの(パンとかクッキーとか・・・)は体内で粘液化して消化しづらいようです。

ベーク(焼く)したものは時々のお楽しみにしましょう~ト音記号 

雑穀 ~微生物の戦い!~ «  | BLOG TOP |  » 孫2号誕生!

プロフィール

お雅さん

Author:お雅さん
60代のおばちゃんマクロビアン
千葉県印西市の小さなMacrobiotic study spaceからマクロ:穀菜食の日々をお伝えしています。

オーガニックベース2期修了
雑穀エキスパート

娘のアレルギーが食事改善で快癒
日々の食事の重要性をお伝えする為、定期的に講習会・茶話会を開催中

Heliostera

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